Творожный десерт «Тирамису» — это идеальная сладость для всех, кто сидит на диете и пытается употреблять минимум сахара.
Пищевая ценность в 100 граммах: 105 ккал.
Белки: 10.1 гр.
Жиры : 1.8 гр.
Углеводы: 12.2 гр.
Ингредиенты на 4 порции:
Крем:
- Творог нежирный — 350 гр.
- Йогурт (желательно без фруктового наполнителя) — 200 гр.
- Мороженная клубника (необязательно, можно взять клубничный йогурт) — 50 гр.
Бисквит:
- Яйца — 2 шт. (1 цельное и 1 желток)
- Какао — 2 ст. ложки
- Сушенная клюква — 2 ст. ложки
- Овсяная мука — 0.5 стакана
- Овсяные хлопья (хорошо бы с отрубями) — 0.5 стакана
- Ванилин — 0.5 гр.
- Разрыхлитель для теста — 0.5 ч. ложки
Процесс приготовления:
- Завариваем крепкий кофе — 200 мл. и ставим остывать;
- Включаем духовку на 200 ?С;
- Взбиваем яйца с какао и клюквой;
- Отдельно хорошо смешиваем овсяную муку, овсяные хлопья, ванилин и разрыхлитель;
- Всыпаем полученную смесь (п.4) в сбитые яйца (п.3), смешиваем все до однородной массы;
- Выкладываем полученное тесто на противень и ставим в духовку на 20 мин.;
- Готовим крем, для этого взбиваем творог, йогурт и клубнику в блендере до густой, однородной консистенции (если нету блендера, можно все хорошо взбить венчиком), после ставим в холодильник;
- Как только бисквит приготовился, оставляем его остыть, после ломаем на небольшие кусочки;
- Берем стаканчики, на самый низ наливаем слой крема (примерно 1 см. толщины), далее берем кусочек бисквита, вымокаем его в кофе (2-3 сек.) и кладем поверх крема, таким образом выкладываем слой с бисквита, после заливаем слой кремом, так чтобы тот покрыл бисквит полностью. Выкладываем таким образом 2 слоя бисквита и заливаем сверху кремом;
- Для украшения, сверху можно положить листок мяты, пару ягод малины или клубники, посыпать мелкими крошками бисквита;
- Готовый десерт ставим в холодильник на 1 час, чтобы пропитался, а после можно налетать 🙂
P.S. На ночь все-же кушать не стоит из-за содержания углеводов, хотя это и сложные углеводы. А на завтрак — идеальное блюдо.
